辞旧岁、迎新春，今日除夕
雷州半岛的家家户户都忙着
收尾备年，围炉守岁
年夜饭的香气渐起
灶台旁、果盘里、饭桌上
早已备好一块块承载年味的湛江饼
等候着一家人团圆围坐
年的味道，藏在烟火里，更裹在一块块形态各异的湛江饼里。从腊月备年货，到除夕围炉、新春拜年，雷州半岛的春节仪式感，总有一抹饼香相伴。
展开剩余90%叶搭饼
湛江人春节的“非遗年味顶流”
每到腊月廿八、廿九，湛江人家家户户都要蒸上几笼叶搭饼。菠萝叶、黄槿叶的清香，裹着软糯饼皮，甜口的椰丝、花生，咸口的萝卜干、虾皮，是最地道的年味儿。
图源徐闻发布。
它是春节祭祖的供品
是走亲访友的手信
更是团圆桌上少不了的点心
图源徐闻发布。
一片青叶裹住福气，一口软糯藏满团圆，这就是湛江人最熟悉的新年开场。
湛江炸虾饼
逛新春圩街的“红火小食”
在湛江
无论是春节逛花街、走亲戚
还是吹海风、赏美景
手里总少不了一块刚出锅的炸虾饼
肖子力 摄。
鲜活海虾裹上米浆炸至金黄，酥香扑鼻，寓意新年红红火火、节节高升。
海风配虾香
是湛江独有的新春街头味
一口下去
满是新年的热闹与欢喜
机粽饼
徐闻雷州春节的“待客硬菜”
而在徐闻、雷州等地
过年餐桌上总是少不了机粽饼
陈明维、陈欢 摄。
糯米软糯，内藏虾米、五花肉、花生，切片煎至金黄，香飘满屋。
陈明维、陈欢 摄。
它是春节待客的招牌小吃
是团圆饭的点睛之笔
象征新年富足、生活香甜
一口下去
满是家乡的年俗温情
海味鸡仔饼
新春礼盒的“湛江特色”
在过年送礼方面
湛江人对海味鸡仔饼
似乎总有一种“偏爱”
海味鸡仔饼。资料图
本地海鲜入饼，咸香适口，独具滨海风味，既是年货柜里的经典，也是走亲访友时最好的“湛江年味礼盒”。
威化饼
湛江人童年的“春节零食回忆”
对于土生土长的湛江人来说
春节的甜蜜记忆里
总有本土威化饼的一席之地
华威威化饼。资料图
小时候跟随父母出门拜年，兜里揣上几块，酥脆香甜，是最简单的快乐，也是刻在岁月里的新年甜。
除夕之夜，不谈匆匆，只品家常
就让这缕飘在烟火里的饼香
陪我们辞旧迎新
裹着乡愁与祝福
赴一场湛江人专属的团圆之约
静待新年钟声敲响
今年春节
你家餐桌最少不了哪块湛江饼？
欢迎在评论区聊聊你的专属年味
湛江发布编辑部
整理/编辑：龚钰坤
校对：王睿
审核：顾大炜西安配资哪家好
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